Urap

Siapa yang tidak kenal urap ? Siapa yang tidak suka urap ?

Hampir semua tahu dan hampir semua suka .. Urap selain enak juga sehat dan penuh gizi.. Apalagi kalau dipadukan dengan telur rebus atau daging ayam dan orek tempe .. yumm..

Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga mudah dan murah.. Check it out..!

 

Bahan :

Sayur mayur hampir semua bisa ( misalnya ; kubis , kangkung , taoge , kacang panjang , daun singkong , dan lain-lain )

Kali ini aku pilih :

  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 ikat daun kenikir
  • 1 ikat daun kacang panjang
  • 1 ons taoge
  • sedikit daun pepaya

Bumbu :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas jari kencur
  • 3 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya , iris halus .
  • 1 buah kelapa setengah tua , parut .
  • Gula merah secukupnya ,sisir halus
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sedikit
  • Daun pisang untuk membungkus atau bisa juga wadah tahan panas .

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah , bawang putih , cabai , gula merah dan kencur .
  2. Campur bumbu halus , daun jeruk ,garam  dan gula putih dengan kelapa parut .
  3. Aduk rata . Bungkus dengan daun pisang .
  4. Kukus sampai matang .
  5. Selagi mengukus rebus sayuran satu persatu .
  6. Setelah matang sajikan . Bumbu urap bisa dicampur dengan sayuran maupun di pisah.. sesuai selera .

Selamat mencoba !

Tinggalkan Balasan